Gastronomía de Agaete Los mejores productos locales de Agaete
Descubre la rica gastronomía de Agaete
Pescado y marisco
El pueblo de Agaete tiene una antigua tradición marinera y es muy popular comer pescado fresco en los restaurantes de la villa. Podemos encontrar gran variedad de pescados frescos, como la vieja, la sama, sardinas, morenas, atunes y también podemos encontrar lapas, cangrejos y pulpos. Los platos típicos son la sopa de pescado, el pescado fresco a la plancha, la vieja, las sardinas asadas, la paella marinera y las lapas al mojo.
Café de Agaete
El café Agaete es único en Europa por su sabor y calidad, se cultiva en el Valle de Agaete se cultiva de forma tradicional y su producción está limitada a 4000KG/año. Según los expertos el café de Agaete “Es de gran calidad. Tiene un buen color amarillo verdoso. Huele a fruta verde. La bebida resultante tiene un sabor afrutado y dulce que recuerda al chocolate o al regaliz. Es de baja acidez”.
Naranjas de Agaete
Los cultivos de naranja también son muy representativos de Agaete, se cultiva la variedad «Washington Navel» muy cotizada en toda Gran Canaria. Las características son frutos grandes, de corteza gruesa, ligeramente rugosos y fáciles de pelar. El sabor es agradable y equilibrado. En los últimos años y debido al éxito del producto se ha incrementado mucho su producción.
Queso y productos lácteos
Canarias tiene una rica tradición quesera que se refleja en su gran variedad de quesos. El clima y la flora de Agaete han sido fundamentales desde la época de los aborígenes para desarrollar la tradición quesera y han dado lugar a una elaboración de quesos con aromas y sabores únicos. Dentro del municipio existen varias queserías artesanales, en algunos casos de producción limitada debido a su elaboración artesanal. En la mayoría de restaurantes y comercios de la zona podrás encontrar todos estos productos.
Frutas tropicales
El clima templado todo el año y la riqueza de la tierra facilita el cultivo de frutas tropicales en el valle, además de café y cítricos se puede encontrar una variedad de frutas tropicales como mangos, papayas, aguacates y guayabas. La fruta se puede encontrar en la mayoría de los restaurantes, pequeñas tiendas en el Village.
¿Dónde encontrarlos?
Puedes encontrar estos productos en los restaurantes de Agaete y por supuesto en los bares de tapas de Agaete, si prefieres cocinar tú mismo puedes encontrarlos en la mayoría de los supermercados de Agaete.
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